完全予約制、ここでしか買えない修道院ビール。

完全予約制、ここでしか買えない修道院ビール。

本当に「ベルギーでしかできない」特別な体験をしたい方へ。ブリュッセルから車で約1時間、「猫祭り」で有名なベルギー北西部の都市イーペルの近くに、Saint Sixtusと呼ばれる修道院があります。この修道院で造られる「ウェストフレテレン」は、上でご紹介したオルヴァルと同様に、現在でも昔ながらの方法で修道士が造るトラピストビールの一種なのですが、多くの人にとってこのビールの姿は謎に包まれています。

まず、ビールはこの修道院でしか販売していないこと。そして生産量が非常に少ないため、そもそも予約してもキャンセルになる可能性が高く、運良く予約が取れたとしても、購入できるビールの数量が非常に限られていること。1回に購入できるのは3種あるうちの1種でだけで、最大48本まで。転売、再販は禁止されており、引き取り時に車のナンバーも記録されます。

世界一のビールに輝いたほど味に定評があるため、大量生産によってビジネスを拡大する誘いも多そうですが、この修道院は、ビールは修道院での僧侶の生活や運営の為に必要な量のみを造るとし、昔ながらのやり方を守り続けているそうです。

修道院のビール予約に外れた方にも朗報が。建物向かいのビアバー「In De Vrede」では、このウェストフレテレンビール飲むことができます。ビール1本にミニグラス2本が付いたセットなど、持ち帰り可能なギフトセットも販売しています。

幻のビールを飲むもう一つの方法

ウェストフレテレンを飲んでみたいけど、ブリュワリーまで行く時間がない…という方へ。もちろん、ベルギーのビアカフェやブラッセリーもウェストフレテレンを手に入れるために頑張っています。いつ入荷できるかわからないため通常のメニューには無いですが、入荷された時は「ウェストフレテレンあります」とカフェのドアやボードにサインが出ています。そのため、お店の前をチェックして、もしサインを見つけたら、無くなる前にすぐに入って注文してみてください。

5. 併設のブラッセリーもおすすめ、「ヘット・アンケル(het anker)」

メッヘレンは美しい美食の街としても有名。ブリュワリー周辺もれんが造りのかわいい家が並びます。

メッヘレンは美しい美食の街としても有名。ブリュワリー周辺もれんが造りのかわいい家が並びます。

ヘット・アンケルブリュワリーがあるメッヘレンは、ブリュッセルとアントワープの中間、どちらからも電車で30分程度の小さな都市です。14世紀には、今のオランダ・ベルギーをあわせたネーデルラントの首都であった歴史があります。また、ローマ帝国皇帝カール5世が幼少期を過ごした街としても有名です。そんな彼が愛したのが、この街のはずれにあるヘット・アンケルのビール「グーデン カロルス(Gouden Carolus)」。

このブリュワリーの歴史は、現在確認出来る資料だけでも1369年まで遡ることができますが、実際はもっと昔から稼働していたため、ベルギーでは現在も操業している最も古いブリュワリーといわれています。15世紀の建物を利用した、5世代続く家族経営の歴史がある建物は、見ているだけでも中世の歴史を感じられます。

醸造過程の見学の後は、ぜひ併設のブラッセリーへ。ベルギーの伝統料理と一緒に全てのグーデン カロルスシリーズが味わえます。

6. 日本でも大人気のトラピストビール「シメイ(Chimay)修道院」

日本でもおなじみのシメイビール。よく見るのは赤と黒のラベルですが、実はもっと種類があるんです。

日本でもおなじみのシメイビール。よく見るのは赤と黒のラベルですが、実はもっと種類があるんです。

日本はもちろん、世界中のどこに行っても見かけるベルギービールの代表「シメイ」。修道院で作られるトラピストビールながら、近代化を積極的に取り入れて現在では巨大企業に成長しました。修道院はベルギー南部、フランスの国境に近くの車でしか行けない場所にありますが、興味がある方はぜひレンタカーで、ブリュッセルから3時間のドライブを。アルデンヌ地方の豊かな自然を感じながらのドライブの目的地にぴったりの場所です。上のオルヴァル修道院も近くにあります。

修道院の実際の醸造過程は見学不可ですが、醸造過程を説明した展示スペース(40分程度)と、修道院の庭や墓地は自由に見学ができます。見学の最後には、併設のビアカフェでChimayビールのティスティングが含まれています。さらにシメイビールを堪能するなら、特製の木樽で追加発酵させたシグネチャービール「Grande Réserve」を。

また、シメイ修道院で忘れてはいけないのが同じく「シメイ」と呼ばれるハードタイプのチーズ。こちらも併設のショップで購入可能のほか、カフェでも様々な種類を味わうことができます。こんなに沢山のタイプがあるのかと驚くこと間違いなしです。

7. 限定グッズも買えるブリュワリー「デュベル・モルトガット(Duvel Moortgat)」

WRITER

Hanna

ベルギー・ルーヴェン大学卒業。現在はアントワープを拠点に日本とベルギーを行き来する生活を送る。趣味はベルギーのレストラン巡りと、カフェのテラス席でのビールを飲みながらのおしゃべり。